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即食香椿菜及其制备方法

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明涉及方便食品技术领域，提供了一种即食香椿菜。该即食香椿菜主要由以下重量份的原料制备而成：香椿芽25-30份、鲜辣椒30-35份、植物油40-45份、生姜3-5份、大蒜2-4份、食用盐1-1.5份、白糖0.6-0.8份、白酒0.3-0.5份、花椒0.1-0.2份、味精0.5-0.8份。本发明还提供了前述即食香椿菜的制备方法。依据本发明制备方法获得的即食香椿菜浓郁芳香、味道鲜美丰富、可直接食...
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