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党参酒及其酿造方法

2016年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　本成果属于生物酿造技术领域，尤其涉及一种党参酒及其酿造方法。
　　目前市场上出售的药酒具有以下特点：1）药量多且杂，多喝易产生副作用；2）药味浓、口感差，一般要加大量冰糖以冲淡苦味和药味，如市场上的出售的劲酒；3）采用传统的药物浸泡生产工艺，导致生产周期长。
　　有鉴于此，本成果提供了一种党参酒，该党参酒选用合理的中药配比以及特殊生产工艺加工而成，具有清爽、无药味、香气...

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