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胡椒复合调味品工程化加工技术研发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目来源于海南省重点实验室和工程技术研究中心建设专项《胡椒复合调味品工程化加工技术研发》（项目编号：gczx2014003）。
　　海南98%以上的胡椒沿用传统方法加工成白胡椒，1%左右的胡椒用来加工成黑胡椒。过去海南胡椒除满足国内市场外，每年约有1500 吨出口。如今随着越南、泰国、印尼等国胡椒加工技术的改进，而海南省沿用传统加工方式加工的胡椒产品质量已明显落后于这些国家，存在...
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