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新型淀粉酶及优良酿酒酵母菌的改造构建

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　广西是全国最大的木薯种植基地，种植面积超过400万亩，木薯淀粉占全国总产量70%以上。以木薯为原料可年产燃料乙醇2000万吨，产值超过1000亿元，可满足全国燃料乙醇需求并有出口潜力。对缓解石化能源危机和发展广西经济具有重要意义。
　　目前木薯酒精企业大多以稀醪发酵为主，发酵效率和生产力水平低。厌氧浓醪发酵是燃料乙醇发酵工业中最有效的途径，可提高产量和设备利用率，节能降耗减排。酿酒...
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