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一种葛根丁及其制备方法

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本课题为自选项目，葛根是药食同源的植物，素有"南葛北参"的美誉，其丰富的营养保健价值受到广大消费者的追捧与喜爱。目前，市售的葛根产品包括葛根全粉、葛根饮料、葛根颗粒茶、葛藤茶等。葛根粉的生产工艺多采取水洗、破碎、过滤、及沉淀的方法，其中的活性成分在生产过程中大量流失，使得终产品中葛根活性成分的含量很低，保健效果明显降低。而葛根茶、葛根饮料等产品同葛根粉相比，活性成分含量相对要高，但是由于制作工...
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