首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

低温肉制品微生物预测模型与控制工艺研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　课题来源于于武汉市科技攻关计划项目，批准文号为武科计[2009]20号，项目编号为200920322146，主要研究低温肉制品的微生物预测模型与控制工艺。
　　冷鲜猪肉与水禽制品蛋白质含量丰富，易滋生微生物，尚缺乏有效的控制措施，存在贮藏运输不方便、产品损耗大、过期的肉制品不容易得到处理等问题， 严重制约着相关企业的发展。
　　本项目针对冷鲜猪肉与水禽制品货架期短的问题...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统