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食品中合成色素同步检测通用方法的研究与应用

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　课题受到武汉市卫生和计划生育委员会（原武汉市卫生局）科研项目经费（项目编号：WG11B02）资助

　　随着我国食品生产技术的发展，基于提高食物感官性状的目的，越来越多的食品色素被应用于食品生产、加工过程中。在现有认知条件下，规范使用食品色素被认为是安全的，世界各国均对允许使用的合成色素种类及添加剂量均作出了严格限制。然而，一些不法厂家在实际生产、加工过程中往往违规或超标...
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