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酿酒副产物深度发酵及高效利用技术

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　稻花香酒业公司作为中南地区最大的白酒生产基地，2014年公司半成品酒产量达到10万吨，在生产过程中产生了大量的酿酒副产物。目前公司对酿酒副产物的利用还停留在养窖、灌窖、串蒸等方面，资源利用率较低。高效利用这些酿造副产物，提高企业经济效益，实现清洁生产，促进可持续发展具有重要的意义。2013年稻花香投资新建了陈雅香新型白酒机械化生产车间，陈雅香白酒采用泥窖发酵，窖池对陈雅香原酒的质量具有决定的作...
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