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橄榄果渣和橄榄叶加工关键技术与应用

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  油橄榄是我国宝贵的药食两用天然资源,具有独特的药理功效和很高的营养保健价值。随着国内油橄榄行业迅速发展,种植面积和产量的急剧增加,每年产生油橄榄果渣等副产物上万吨。目前,这部分副产物尚未得到充分的开发与利用,在造成资源浪费的同时,也对环境造成一定的污染。由于油橄榄果渣含有丰富的果渣油、蛋白质、膳食纤维、多酚等营养成分,在医药、食品和化妆品等行业具有广阔的开发及应用前景。本课题来源于武汉轻工大学...
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