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胡萝卜酒及其酿制方法

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
该项目运用生物发酵法，不仅消除了胡萝卜本身固有的异味对酒体的影响，而且较为完整的保留了胡萝卜中多种天然酶类、人体必需氨基酸和丰富的矿物质元素等原始营养成份，降低了酒中的有害成份，提高了酒的保健作用，是一种自然、营养、保健的酒类产品。...
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