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17%VOL阿胶葡萄酒

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项目是在葡萄酒生产常规技术的冷处理工序中，对冷冻罐内部结构及冷冻机功率的匹配进行了改造创新，使常规冷冻系统增加了浓缩功能，既是冷冻机又是浓缩机，双重功能于一体。实施过程中它解决了葡萄酒不加防腐剂可长期储存的世界难题，使人们远离防腐剂的上海；解决了原葡萄酒理化指标再提高的问题，能二次提高酿造葡萄酒的质量。该技术不会破坏葡萄酒营养成分，保留了葡萄酒的原始风味，是葡萄酒更加厚实丰满。该项目产品由于...
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