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阿胶鸭系列特色产品的研发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1.项目名称
　　阿胶鸭系列特色产品的研发
　　2.研发历程
　　（1）确定项目，进行市场调研；
　　（2）经过细致深化研究项目，确定项目研究方向；
　　（3）结合现有技术初步设计配方方案；
　　（4）进行方案选择，细化方案，阿胶鸭配伍组方的确定；试验并确定阿胶鸭挥发性风味成分的最佳萃取条件；试验并确定Nisin复配山梨酸...
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