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苹果综合加工关键技术研究及产业化示范

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　我国是世界苹果生产第一大国。2007年中国苹果产量达到2500 万吨，2015 年更是达到4100 万吨。中国同时是世界最大的苹果浓缩汁生产基地，其苹果浓缩汁出口量占世界贸易量的50%以上。2015 年中国出口浓缩苹果汁数量为45 万吨。然而，中国苹果及其加工产业蓬勃发展的同时，还存在着很大的弊端。中国苹果加工量只占总产量的10%，而世界苹果加工的平均水平为35%，欧美等发达国家的平均水平为5...
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