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苹果生产专业信息服务系统建设及苹果汁加工技术优化与应用示范

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　我国是苹果生产大国，产量占世界的48%；同时是世界最大的苹果汁生产基地，浓缩苹果汁出口量占世界贸易量的60%以上。随着世界范围内对食品安全问题的高度关注，政府、消费者和媒体加强了对苹果、苹果汁的监督，对产品质量和食品安全提出更为严格的要求，提出了更多的检测项目和严格的检测标准。同时，近年来频频爆发的食品质量安全事故，不但引起了消费者对食品质量安全的担忧，还影响了消费者的购买信心，危害了食品生产...
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