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分子链选择性修饰技术加工高活性果胶(MCP)的研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  MCP(modified citrus pectin)即改性柑橘果胶(橙皮、青柠皮、柠檬皮、柚子皮提取),是一种由柑橘果胶经过特定条件酸碱处理或者酶解得到的小分子、低甲氧基含量的高活性果胶。具有抗癌活性,能够排除体内重金属,能够调节血糖、血脂。MCP能鳌合粘连癌细胞表面的半乳糖凝集素(Galectin-3),抑制癌细胞生长,阻止肿瘤的形成和转移。天然果胶可以在人体肠道内有效结合铅,阻止其被人体...
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