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一种含益生菌的奶酪饮品及其制备方法

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　奶酪是公认的营养佳品，奶酪中含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质，这些物质具有许多重要的生理功能。益生菌是一种当摄入一定数量后能够对宿主健康起有益作用的微生物活体。益生菌在结肠和小肠中可以与有害微生物竞争并遏制其生长，有益于消化系统的稳定。此外，益生菌还具有防止肠道感染、抗肿瘤及提高乳糖在人消化道中利用率的作用，经常饮用含有益生菌的食品对人体健康有益。纯果汁和新鲜水果一样，含有丰富的维生素。如果...
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