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长白山特色资源植物酵素保健品的研究与开发

2016年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　①课题来源与背景：
　　本课题来源于吉林省科技发展计划，编号20120901
　　②技术原理及性能指标：
　　本项目以长白山特色资源为主要原料，进行微生物发酵，研究发酵前后皂苷、黄酮、氨基酸、维生素、低聚糖等植物成分的变化，通过相关的功效试验，确定活性成分（功效因子），并利用现代分析技术对其结构进行确认，建立其与功效作用相关的质量检测标准，开发具有改善胃肠功...

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