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玉米蛋白的生物法水解及产品制备关键技术

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本课题是经省科技厅批准于2010年列为黑龙江省自然科学基金面上项目，是采用生物水解的手段利用玉米蛋白粉生产玉米生物活性肽和发酵饲料，获得4项国家授权发明专利，技术成熟可靠，产品性能良好、安全，前期研究成果曾获得黑龙江省科技进步三等奖。
　　玉米蛋白粉是湿法加工玉米淀粉的副产物，我国生产玉米淀粉每年消耗玉米约3500万吨，产生的富含蛋白质的副产物玉米蛋白粉210万吨。目前玉米蛋白粉主...
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