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海藻经济多糖改性专用酶的生产及应用技术开发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项成果立足海藻经济多糖加工现状，综合运用微生物学、食品生物化学及食品加工技术理论，人工选育获得产海藻经济多糖改性酶菌种，优化发酵工艺，建立改性酶的发酵生产技术；在此基础上，建立酶法改造技术，对海藻经济多糖进行二次加工或改进传统生产技术，开发绿色环保的海藻经济多糖提取技术和深加工技术，产业化生产海藻经济多糖改性产品。
　　1、建立高效、安全的海藻经济多糖改性酶发酵生产技术
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