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变温压差膨化干燥果蔬脆片

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、课题来源与背景
　　果蔬脆片技术进入我国是在九十年代初。并在此后的一段时间内，掀起了关于果蔬脆片技术的热潮。国内多家科研部门对此进行研究。还有很多厂家建成后从事此产品的生产。可是由于设备的落后、研究不深入、对市场认识不够等原因，部分准备不足的果蔬脆片厂就此停产，转产。使得该项目进入一个低潮期。但众多的科研部门及部分从事该产品生产的厂家并没有就此放弃，继续对技术进行了深入的研究。...
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