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食用菌固体液化菌种与关键生产装备研究及应用

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　食用菌菌种生产国内普遍采用固体菌种（第1代）三级制种工艺，效率低、周期长、质量控制难。国外（如日本、韩国）正逐渐用液体菌种（第2代菌种）和还原型菌种（第3代菌种）技术替代常规固体菌种。在还原型菌种技术方面（种源和设备），国内没有自主技术，种源和设备均依靠从日本进口。本成果自主研发了食用菌菌种的固体液化新工艺和生产技术装备，主要性能指标如下：
　　1、研制出金针菇、香菇、秀珍菇、杏鲍...
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