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即食食用菌菇冻

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、主要开发内容：
　　（1）食用菌自动加料工艺技术与制备研究
　　在食用菌加工过程中，向加工设备中添加原料仍以手工添加的传统方式为主，这样的方式效率低下。同时目前市场的加料机不能满足所有加工要求。因此，需要针对产品加工性质对加料机械进行改进。本项目研究一种食用菌加工过程中的自动加料技术，提高加工过程中的自动加料效率及生产清洁度。
　　（2）食用菌菇冻产品风...
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