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益生菌发酵蜂花粉

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　一、简要技术说明
　　项目采用马克斯克鲁维酵母、瑞士乳杆菌和清酒乳杆菌对蜂花粉进行混合发酵，具有良好的增香、脱腥、脱苦和减涩作用；项目采用真空冷冻干燥工艺，提高了益生菌的存活率；本项目研发了一种将油菜花粉、玉米花粉和荞麦花粉按比例进行混合的新配方，提高了产品的营养均衡性。产品技术处国内领先水平。
　　二、主要技术参数
　　1、水分≤5%
　　2、...
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