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谷基配方营养米粉酶法工艺关键技术

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  课题来源与背景:本项目属于杭州市农业科研攻关专项,项目起止时间:2013年9月-2015年9月。婴幼儿期是人生中最为重要生长期之一,但是期间婴幼儿的消化器官尚未完全发育成熟,胃容量小,食物摄入量较大;而且体内各种消化酶未达到成人水平,尤其是胃肠道内的淀粉水解酶较少,对淀粉类食品的消化能力弱,传统的米制品容易引起婴幼儿的胀气、腹泻等消化问题,进而导致蛋白及其它营养素吸收利用率低下,产生营养不良,...
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