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一种浓香菜籽油的简易脱胶方法

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　浓香菜籽油是我国传统食用油，广泛应用于炒菜和煎炸等烹饪领域，以其特有的烘炒菜籽浓香风味深受广大消费者的喜爱，菜籽油中的胶体杂质主要以磷脂为主，磷脂虽然营养，但它们在油中的存在会影响油脂的外观和使用品质，行业里通常需要将磷脂含量降到一定水平，这需凭借脱胶工艺来完成。
　　本发明克服了现有技术的缺陷，提供了一种简易快速的浓香菜籽油的脱胶工艺，大幅缩短长期静置工艺中菜籽油储存的时间，从而...
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