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猕猴桃、核桃贮藏加工技术研究与示范—核桃综合利用绿色加工关键技术集成应用研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目主要研究了核桃仁的绿色冷榨工艺和核桃油绿色精炼工艺。
绿色冷榨工段主要研究了连续、低温、颗粒压榨工艺和技术参数。采用一次液压榨和二次螺旋榨相结合的绿色冷榨工艺，实现了出油率高，压榨饼残油率低于10%，蛋白变性程度低。
绿色精炼工段主要研究了在小于60℃的条件下进行绿色脱胶、过滤、脱蜡的生产工艺及连续化生产的关键设备，提高了精炼率；便于自动化控制...
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