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食用菌和蓝莓功能性物质提取及产品的研究

2016年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
《食用菌和蓝莓功能性物质提取及产品的研究》项目由黑龙江省森林工业总局2011年01月立项，截止到2015年12月，课题工作已经圆满完成。
本项目以食用菌和蓝莓为研究对象，充分发挥了伊春林区两大特色森林食品。从食用菌中筛选出高产SOD、多糖的品种5个，对提取过程中的技术参数进行研究，得到提取SOD、多糖的最佳工艺；并分别用香菇和灵芝多糖提取物与钙铁锌硒碘络合形成具有保健医...
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