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直投式杂粮饮品专用预制粉加工技术研究及其产业化应用

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
①课题来源与背景；
近年来，谷物杂粮成为最具开发潜力的食品资源，大量而有效地利用谷物杂粮所具有的健康、营养成分有利于膳食结构的改善，有利于人类的健康。方便化谷物杂粮食品，尤其以谷物杂粮为原料开发的谷物杂粮饮品已逐渐成为未来饮料市场的发展方向。目前发展较快，无论从质量还是数量都有明显的提高。但也存在不足，谷物杂粮饮品行业相对其它饮料行业规模较小，另外，产品质量参差不齐，高...
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