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乳杆菌发酵生产虾青素产业化关键技术研究

2016年

应用技术

中期阶段

成果简介

该项目完成了乳杆菌发酵废糖蜜生产虾青素的培养基和发酵工艺的优化，建立了1吨发酵工艺，发酵产物中虾青素产率最高值为30.8mg/g干菌体重，产量最高值为729.2mg/L，达项目设计要求。完成了乳杆菌虾青素的分离提取后处理工艺研究，将虾青素负载在玉米醇溶蛋白上，制备出高包封率、粒径均一的虾青素负载微粒，达项目设计要求。项目期内完成了50.26万元的销售额，新增利税 3.5万元。

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