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高产红曲黄色素红曲菌株选育及产业化开发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目首先从经中国科学院鉴定的紫红曲霉菌株诱变开始，通过双重物理诱变，获得了产黄色素性能稳定的菌株ZH－26。接下来对该菌株进行了摇瓶试验、小型发酵罐试验和1立方米罐中试及15立方米罐试生产，最终红曲黄色素液体发酵能力达到900u/ml，提取收率达到85%以上，产品色价达到E1%cm300，桔霉素含量低于0.15mg/kg。
红曲黄色素是一种天然色素，随着人们生活质量的...
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