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有机枸杞速冻鲜果加工技术研究

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
目前,柴达木枸杞鲜果加工大部分简单制成干果或压榨初加工成枸杞果汁,少数用于制成粉剂或提取多糖等产品,市场上枸杞干果产品种类繁多,同类产品之间竞争增加。项目单位在格尔木市大格勒乡建立3100亩枸杞基地,并通过了有机认证,满足了消费者对枸杞产品绿色、健康的要求。为了提高柴达木有机枸杞特色产业的影响力,枸杞加工技术还需要进一步的转型升级。
项目利用速冻技术将项目有机枸杞基地种...
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