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柚子果酱

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、任务来源
　　本课题列入江西省科技厅2015年度重点新产品计划, 项目编号：20153cx24600。
　　2、应用领域和技术原理
　　以吉安井冈蜜柚为主要原料，采用现代最先进的胶体磨细化成浆技术、复合分段杀菌技术组合应用于柚子果酱生产中，以改善产品口感、防止营养成分破坏损失，实现了所有生产工序的机械化。生产出的产品口感细腻、透明度高、营养损失少且具有健...
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