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无明矾粉丝产品开发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　天津市隆盛原食品工贸有限公司，公司成立于2002年7月，注册资金200万元，坐落在蓟县上仓工业园内，主要生产“津态”牌马铃薯粉丝。传统粉丝的生产方法是添加明矾，明矾的主要成分是铝，过量摄入会使人提前出现脑萎缩、痴呆等副作用，研发不添加明矾的粉丝，是今后粉丝的发展必须趋势，我公司作为项目承担人，根据多年生产粉丝的经验，与天津科技大学高端食品专业人才合作，依靠其先进的试验设备，共同研发不添加明矾的...
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