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新型功能性芦笋汁生产工艺研究及应用

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目对芦笋汁提取工艺进行研究:
(1)以芦笋皂苷为主要指标,优化出提取芦笋汁工业生产工艺条件:以压榨芦笋汁中含有的干物质为标准的工艺条件:料液比为1:11,浸泡30min,水提50 min,提取2次。
(2)浓缩芦笋汁生产工艺:采用活性炭吸附、膜过滤、电渗析、超高温瞬时杀菌等技术,确立了功能性芦笋汁生产工艺,有效解决了产品农药残留、重金属超标的技术...
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