化工
化学化工
西华大学吴韬团队
个人情况
加拿大圭尔夫大学、加拿大农业部圭尔夫食品研究中心博士后国家自然科学基金评审专家，教育部学位论文评审专家,2019年入选四川省“千人计划”，长期从事农产品加工研究。
团队情况
目前团队由两位教授，一位副教授及研究生组成。
研究方向
农产品加工过程中营养功能成分、风味成分变化规律及食品物性学调控机制及手段，结合化学计量学创建数学模型，实现食品加工工艺信息化管理，为加工过程中食品品质调控提供理论依据。
取得的成果
获得省级二等奖2项，部分成果达到国际领先水平。