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真空冷冻干燥玫瑰花蕾的制备方法

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本课题为甘肃省检科院立项。目前国内市场上的玫瑰干花蕾加工采用加热烘烤工艺获得，由于加热温度较高，花蕾的色泽变暗，为了使色泽鲜艳，少数加工点采用硫磺进行熏制。此外，由于加热温度高，玫瑰鲜花的香气几乎全部丧失殆尽，干花蕾泡水后没有任何的玫瑰香气可闻。产品加工的科技含量很低，附加值也很低。
真空冻干技术是真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度（－10℃～－50℃）下冻结...
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