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出口型豌豆深加工新技术规范规程

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝酸胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豌豆含止杈酸、赤霉素、植物凝素，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。公司生产的豌豆罐头食品以云南优质绿色食品级100％鲜嫩、品质优、风味佳的豌豆为原料，采用欧美先进的酸化罐藏食品工艺技术、食品安全控制标准、危害分析与全过程控制标准，自主创新研发具有自主知识产权的、修正的豌豆罐头深加工技术制备方法、国际食品安全控制体系等配套成熟新技...
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