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黑茶中益生菌“冠突散囊菌”的检测技术研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
黑茶属于我国六大茶类之一，它经过紧压后制成再加工茶，称为砖茶。“茯砖茶”是其中很重要的一种砖茶，它是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。茯砖茶作为边区人民生津止渴、预防疾病的主要复方制剂以及生活中维生素、微量元素的重要来源, 越来越受到人们的重视。在茯砖茶成品的茶叶表面存在一种俗称“金花”的金黄色小点，是一种真菌的闭囊壳堆。至今的研究表明，“金花”在茯砖茶成品中...
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