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黑莓、蓝莓高值化利用关键技术创新与应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目针对我省特色浆果加工产业尚停留在初级加工阶段,依然延续“鲜果收购-速冻-出口”的简单化、粗犷化模式,产品低价运营,附加值低,受国际市场需求和贸易壁垒的影响大等弊端,围绕黑莓、蓝莓加工过程中普遍存在的问题,研究出具有自主知识产权的黑莓蓝莓高值化利用核心技术,旨在使浆果加工产业水平进入国内外先进行列,提高产品品质及其市场竞争力,延长浆果产业链。...
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