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木瓜果露酒制备工艺研究与应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
在木瓜发酵酒的制备过程中，木瓜果肉经过破碎设备破碎和压榨后产生了大量的木瓜皮渣。木瓜皮渣中尚含多种营养元素，通常会被直接废弃，不仅造成浪费，还对环境造成了污染。因此，为使公司资源利用效益最大化，社会效益有利化环境保护有益化。
工艺简述：
1、分解纤维素步骤：在木瓜皮渣中添加纤维素酶，以分解所述木瓜渣中的纤维素，所述纤维素酶的添加量为400毫克/升，P...
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