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神奇保健植物辣木及其栽培技术

2015年 基础理论
  • 成果简介
本书系统、详细地介绍了辣木的种分类地位、起源、分布、发展概况、应用价值、营养价值、保健功效、生物学特性、栽培技术、用途及产品开发等内容；本书大部分内容均是作者近10年的研究成果，医疗保健功效主要是归纳总结国外部分研究成果，其它食物数据来源于中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表2002》，RDA或AI数据来源于中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》。
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