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石林甜柿节能加工综合开发

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目以石林县丰富的太阳能资源及国家农产品地理标志产品—石林甜柿为资源，研究柿叶中营养成分和最佳采收期规律，确定了柿叶利用的最佳采收期，对甜柿发酵酿酒工艺作了相关研究、含片、迷你柿饼作了一定的研究，建成了一套利用太阳能加热空气所热风来减少产品加工过程中的电能（节能降耗）需求来开展石林甜柿系列产品开发研究的设备。项目开发出柿叶茶、甜柿露酒、甜柿含片、迷你柿饼等系列柿产品将成为公司未来新产品，...
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