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油脂脱磷脂装置

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
毛油一般指从浸出或压榨工序由植物油料中提取的含有不宜食用的某些杂质的油脂，毛油中杂质的存在会严重影响油脂后续加工的顺利进行，影响油脂的安全贮藏，降低油脂的品质和使用价值，特别是毛油中磷脂的存在，会使油脂外观浑浊、暗淡，在烹饪时会产生大量泡沫并产生黑色浑浊。因此需要对毛油进行精炼以去除磷脂。因为磷脂的分子结构中，既含有疏水基团，又含有亲水基团，当毛油中...
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