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基于细胞水平的抗氧化活性评价体系的构建及应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
2012年由广州市科信委下达的广州市计划国际合作项目“基于细胞水平的抗氧化活性评价体系的构建及应用”，主要是在合作方美国康奈尔大学的Rui Hai Liu教授所建立的细胞抗氧化活性分析方法CAA的基础上，对其测定过程进行优化，提高测定过程的稳定性；同时，创新性以被测样品多酶处理提取法取代传统的溶剂提取法，并将两者结合起来构建了一种新的基于细胞水平的抗氧化活性评价体系。为功能保健品及食品中抗...
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