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一种利用酶技术开发儿童专用天然香精的工艺及方法

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
课题来源与背景：
目前国内食用香精生产所需的香原料，大部分仍为化学合成法制成。由于生产工艺、设备条件等因素的影响，会存在有害物质残留超标等风险，从而影响食用香精乃至食品的安全性。
儿童处于身体成长时期，身体各器官及功能尚处于发育阶段，如果受到同样程度的不良食品的影响，儿童所受伤害更甚于成年人，治疗及康复也更加困难。在欧美许多国家，已明文法律规定，婴儿...
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