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一种糯米香茶风味巧克力及其制作方法

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明来源于海南省社会发展专项《海南特色风味巧克力研发与中试》（2012SF018）。
目前巧克力的营养和功能正逐渐得到越来越多消费者的重视，它除了为人体提供能量和营养外，还能预防心血管疾病，缓解过敏和风湿症状。巧克力富含多酚、黄酮醇，这两种物质是常见的自由基清除剂，能够较好的保护机体免受氧化损伤。香草兰是高级食用香料，有“食用香料之王”之称，豆荚含有2-3%的香兰素，...
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