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香草兰豆的加工工艺

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目来源于海南省重点科技计划项目《特色热带作物产品加工关键技术研究》，项目编号KJXM20100003。
香草兰[Vanilla planifolia（Salisb.） Ames.或V. frangrans Andrews]又名香荚兰、香子兰、香果兰、华尼拉，是兰科香草兰属名贵的多年生大型肉质热带藤本攀缘植物，素有“食品香料之王”的美誉。其鲜豆荚经生香加工后的初产品香兰荚，俗...
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