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一种用酶-物理法提取木薯渣中膳食纤维的方法

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
木薯是热带作物，与马铃薯和红薯并称为世界三大薯类作物，现广泛分布于中国华南地区，其中以广西、海南、广东栽培最多。木薯含有大量的淀粉，被广泛用于制取淀粉及作为发酵生产酒精的原料。随着中国对淀粉需求的增加、木薯制取燃料乙醇以及木薯深加工产业的发展，木薯的需求量也随之增加，目前国内木薯产量已无法满足需求，每年需从国外进口大量的木薯。在木薯使用量增加的同时，产生的废渣—木薯渣也不断增加。长期存放的...
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