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一种红茶的加工方法

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
“一种红茶的加工方法”专利号：ZL201110307308.7，专利权是广西南山白毛茶茶业有限公司，发明人是谢雨。本专利技术主要根据南山白毛茶茶树茶树品种生长特点和鲜叶原料特点，综合红茶工艺和部分乌龙茶工艺的优点，创新出适合南山白毛茶加工红茶独特工艺“南山白毛茶一芽2叶鲜叶-萎凋-适度揉捻、-发酵-初烘-初包揉-复烘-复包揉-烘干”，生产出的南山圣种红茶，其产品外形条索乌黑油润，显南山白毛...
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