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低糖沙田柚柚子茶生产关键技术的研究与产业化

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源及背景
本项目属于玉林市科学研究与技术开发计划市校合作科技攻关类项目，项目名称：低糖沙田柚柚子茶生产关键技术的研究与产业化，合同编号为：玉市校科攻1368001。项目承担单位：广西容县锦香食品有限公司、广西大学。针对目前容县沙田柚后续深加工产业链短，小果、次果、果皮原料被大量丢弃而造成环境污染，沙田柚子茶含糖量高、口味单一、风味营养物质损失大等问题，开展相关...
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